〇落花生…１カップ

〇ひじき…１００ｇ

〇油揚げ…少々

〇醤　油…大さじ６

〇砂　糖…大さじ５

〇みりん…大さじ２

〇かつおぶし…少々

〇にんじん…２０ｇ

〇春巻の皮…８枚

１.落花生の殻をむいて、皮つきのままたっぷりの水でやわらかくなるまでゆっくり茹でる。（渋皮をむく）

２.ピーナッツは、ザルにあげて水けをきっておく。

３.ひじきをもどして、砂をのぞき水けをきる。油揚げを半分に切り、さらに横１センチ幅に切る。

４.油を熱し、ひじきとピーナッツをさっといため、水２カップをさし、砂糖、醤油、みりんを加え油揚げを

　入れて煮る（にんじんを千切りにして加える。）

５.最後にかつおぶしを入れて混ぜ、味をなじませる。

６.春巻の皮に５をつつみ、油で揚げる。